Gli gnocchi verdi con i gamberi e i pomodorini freschi

Gli gnocchi verdi con i gamberi e i pomodorini freschi

da | Ago 9, 2018 | Gnocchi

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 300 g di ricotta di capra 200 g di farina di grano duro rimacinata 120 g di spinaci già lessati e ben strizzati 100 g di parmigiano reggiano grattugiato (facoltativo) 1 uovo (facoltativo) Sale e pepe q.b. 15 gamberi 1 ciuffo di prezzemolo 50...
Gli gnocchi di zucca con salvia ed amaretti

Gli gnocchi di zucca con salvia ed amaretti

da | Ago 2, 2018 | Gnocchi

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 300 g di polpa di zucca (preparata al cartoccio in forno o lessata; preferibile la prima soluzione) 100 g di ricotta 150 g di farina di grano duro rimacinata 50 g di parmigiano reggiano o grana padano grattugiato 1 uovo intero 10 foglie di...
Gli gnocchi di carote con gazpacho di avocado

Gli gnocchi di carote con gazpacho di avocado

da | Lug 19, 2018 | Gnocchi

INGREDIENTI PER 5 PERSONE 300 g di carote cotte 100 g di ricotta di capra 70 g di farina di grano duro rimacinata 50 g di grana padano grattugiato 1 uovo intero (facoltativo) Sale e pepe q.b. CONDIMENTO 3 avocadi 100 g di spinaci freschi ½ l di panna fresca ½ limone 1...